从外观上看，荔枝干色泽鲜红，果肉饱满；而桂圆干则为深棕色或棕黑色，外表略显粗糙。口感方面，荔枝干更加脆爽，吃起来像是在嚼一颗小果子；桂圆干则质地较为软糯，有明显的核仁。
根据《中国食物成分表》数据，每100克荔枝干含蛋白质5.8g、脂肪1.4g等；而桂圆干的蛋白质含量为7.3g/100g。从这些基本营养素看，两者的差异并不大。
荔枝干：具有清热解毒、润肺止咳等功效。中医认为其性凉，适合夏季食用；对于咳嗽、喉咙痛等症状也有缓解作用。
桂圆干：则以补血安神、滋阴润燥为主。常用于治疗失眠多梦、心悸怔忡等症状，具有很好的养颜美容效果。
荔枝干更适合体质偏热、口干舌燥者；而桂圆干则更适宜体虚血弱、心悸失眠者。当然，具体选择还需根据个人实际情况来定。
总而言之，在享受这两种美味的同时，也要注意适量，并结合自身的健康状况作出合理的选择。