荔枝干：荔枝干的形态较接近于原果，大小不一但较为饱满，外表色泽偏深红或紫红。而桂圆干则呈扁圆形，大小均匀，颜色多为棕褐色。
荔枝干：质地较为酥脆，咬起来时能感受到果肉的纤维感。桂圆干则相对软糯一些，但仍有明显的颗粒感。
荔枝干：含有丰富的维生素C和矿物质，特别是钾元素含量较高。而桂圆干中的铁质较为丰富，对于补血有一定帮助。
荔枝干：常用于润肺止咳、生津解渴等功效。桂圆干则更多被用来安神益智，对改善失眠有帮助。
荔枝干：适合体质偏热的人群食用，有助于清热解暑。而桂圆干则更适合体虚多汗者，对缓解疲劳有一定效果。
通过以上对比可以看出，荔枝干与桂圆干在多个方面都存在差异，选择时可以根据个人需求和体质来决定。