一、准备工作
选择新鲜的水果是第一步。从化荔枝干和龙眼干都是极佳的选择。
二、切片处理
将挑选好的果品洗净，去核去皮后切成均匀的小片或条状，这样更容易入味。
三、糖液熬制
准备一个锅子，加入适量的水和白砂糖，小火慢慢熬煮至糖完全溶解。随后将柠檬汁加入糖水中，增加风味并帮助防腐。
四、浸泡与腌渍
将切好的果片放入糖液中，盖上锅盖，隔水加热10分钟让水果吸收糖分。之后取出果片，放在通风干燥的地方晾干数小时或过夜。
五、反复浸煮
将之前准备的糖液再次熬制至浓稠状态，然后重新浸泡果片。可以多次重复这个步骤来增加蜜饯口感。
六、烘干与储存
最后一步是用烤箱或晾晒的方法使蜜饯彻底干燥。待完全干燥后密封包装，放在阴凉处保存即可。
通过以上几个步骤，你就能轻松制作出口感酥脆、酸甜适中的果脯蜜饯啦！是不是很简单呢？